JACIRA DOS SANTOS ISEPON

Endereço:

Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira - UNESP

Departamento de Fitotecnia, Economia e Sociologia Rural

Área de Horticultura e Tecnologia de Alimentos

Caixa Postal 31

15.385-000–Ilha Solteira – SP – Brasil

Phone: (55–18) 762-4898

Fax: (55–18) 762- 4898

E-mail: jacira@agr.feis.unesp.br

Formação:

• B.Sc. - Médica Veterinária pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal – UNESP. 1981.
• M.Sc. - em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica (Área de Tecnologia de Alimentos) pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas – USP – 1989.
• Dr. - em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica (Área de Tecnologia de Alimentos) pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas – USP – 1994.

Principais linhas de pesquisa:

• Tecnologia de processamento: pupunha, frutas e hortaliças;
• Tecnologia de processamento de leite e derivados;
• Análise e controle de qualidade de alimentos.