COZINHANDO COM A PUPUNHA
Ligia Kerr; Rosa Clement; Warwick Kerr, Charles Clement

Kerr, L.S., R.N.S. Clement, C.R. Clement & W.E. Kerr. 1997. Cozinhando com a Pupunha. INPA, Manaus. 95 p.

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CONTEÚDO Índice Introdução Pirão de pupunha Café-da-manhã Bebidas Sopas Saladas Palmito Entradas Carnes, aves, peixes, ovos Bolos, biscoitos, doces Notas sobre a pupunha Bibliografia Apêndice - Composição nutritiva de frutos de pupunha