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CONTEÚDO
1. INTRODUÇÃO
2. ORIGEM E DISTRIBUIÇÃO GEOGRÁFICA
3.CLASSIFICAÇÃO E DESCRIÇÃO BOTÂNICA
4. POLINIZAÇÃO
5. ECOLOGIA
6.PRINCIPAIS USOS
7.SISTEMA DE PRODUÇÃO
7.1.Frutos e Sementes
7.1.1.Coleta de Frutos e Extração das Sementes
7.1.2. Despolpamento e Seleção das Sementes
7.1.3. Tratamento das Sementes
7.1.4. Armazenamento das Sementes
7.2. Produção de Mudas
7.2.1.Semeadura Direta
7.2.2. Sementeira
7.2.3.Repicagem
7.2.4.Tratos Culturais, Controle de Pragas e Doenças e Aclimatação
7.3.Preparo do Solo para o Plantio
7.3.1.Preparo de Área
7.3.2.Correção do Solo
7.3.3.Combate a Formigas
7.4.Operações da Fase de Plantio
7.4.1.Coveamento
7.4.2.Adubação de Plantio
7.4.3.Plantio e Replantio
7.5.Tratos Culturais
7.5.1.Controle de Plantas Daninhas
7.5.2.Adubação de Manutenção
7.5.3.Controle de Pragas e Doenças
7.5.4. Irrigação
7.5.4.1.Irrigação por Aspersão
7.5.4.2.Irrigação por Microaspersão
7.5.4.3.Irrigação por Gotejamento
7.5.4.4.Irrigação por Pivô Central
7.6.Desenvolvimento da Cultura
7.7.Colheita
7.7.1.Idade de Corte
7.7.2.Seleção de Plantas para o Corte
7.7.3. Rendimento Industrial
7.7.4. Manejo dos Perfilhos
7.7.5.Transporte
8.PROCESSAMENTO INDUSTRIAL
8.1.Descascamento
8.2.Separação, Preparação, Envasamento e Pesagem
8.3.Esterilização dos Potes
8.4.Salmouragem e Exaustão
8.5.Esterilização e Cozimento e Resfriamento
8.6.Maturação (estabilização ou quarentena)
8.7.Controle de Qualidade
8.8.Colocação de Data, Lacre e Encaixotamento
9.CUSTOS E RETORNO FINANCEIRO
10.COEFICIENTES DE PRODUÇÃO
11.POTENCIALIDADE PARA SISTEMAS AGROFLORESTAIS
12. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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